小松菜
昨日は豚しゃぶでした。油揚げ、水菜、薄切り大根にポン酢が定番だったんだけど、小松菜も食べたいと夫が言うので買って参りました。
正直あんまり小松菜って食べたことがなくて苦そうっていうイメージだったんだけど、アクが少なく、カルシウムも５倍、ビタミンＣも多い、カリウム、リン、鉄、銅、亜鉛なども他の野菜に比べ豊富に含まれてると知れば、これは食べねば。（ほうれん草対比）
鍋以外にも、油あげと人参、しめじと炒めて辛子和えにしたり、エビと炒めて塩味にしたりするとおいしそー♪
http://www.e-recipe.org/kantan/0402/0299.html
http://www.pak2.ein-g.co.jp/asp/kondate/kondate.asp?ID=333&S=%8f%ac%8f%bc%8d%d8