カキと格闘
立派な牡蠣をいただきました。たわしがなかったので、スポンジの固い方でガリガリする。うー、白いところが今にもうねうねしそうでキモチワルイ。っていうか、削れてうにうに半分でてない？が、がんばる。食べるために。
ホットプレートで酒蒸し。パクッと少し口が開いたらしばらくして取り出す。殻を開けるときに手に気をつけて。
ゆずだけでもおいちぃ。
カキフライもまた格別。こちらは細木数子レシピのタルタル（マヨ少。このためにピーマンを買ってきてもらった）とレモンをかけて。
うまー♪
卵を牛乳で溶くと、味にコクが出るんだそう。知りませんでした。番組ではふわふわのパン粉をしっとりとつけていました。
タルタルソースは京都のグリル彌兵衛っていうお店の人から聞き出したそうですが、私はマヨがあんまり多いときついので、1/4の分量（マヨはさらに半分）で作りました。本来はタルタルをたーっぷりつけて食べるのかな。要くんとか泰造などみんなそれだけで食べていました。おいしそう。（でもあの量はムリっ）
あの回からしばらくはカキフライ食べたい病がおさまらず、近くの定食屋まで食べに行ってしまい、自家製カキフライがうますぎて満足です(´･ω･`)
カキフライの幸せのレシピ
材料（10人分）
・カキ 50個
・大根おろし 適量
・卵 1個
・牛乳 50cc
・塩、こしょう 適量
・薄力粉、パン粉 適量
・玉ねぎ 1個
・ピーマン 1個
・パセリ 適量
・スイートピクルス 60g
・ケッパー 30g
・ゆで卵 1個
・マヨネーズ 400g
料理の手順
１．ザルにカキをいれ、大根おろしで軽く揉み洗い。水気を切ります。（大根おろしがなければ塩水で洗います）
２．ボウルに卵を溶き、牛乳を加えて混ぜます。
３．ペーパータオルで水気を拭いたカキに塩、こしょうを振って、薄力粉→溶き卵（牛乳）→パン粉の順につけます。
４．180度の油で2分あげて、色が付いたらざっととりあげます。
タルタルソースのレシピ
１．玉ねぎ、ピーマン、パセリ、スイートピクルス、ケッパー、ゆで卵はみじん切りにします。
２．玉ねぎ、ピーマンに塩を振ってしばらくおき、水気を絞ります。
３．材料を全部まぜあわせます。
http://shiawase.syuji.com/yousyoku/kaki-fly.html