ラー油
いただきました。手作りです。お豆腐や蒸し野菜、目玉焼きなんかにかけて食べます。
今度は自分でも作ってみようかな。
なんかテレビでラー油を作っていたのをメモった。いろいろ作り方があるみたい。
菰田シェフの具だくさんラー油レシピ
ニンニク（お好みで） 均一にスライスしたものを水にさらし、1〜2日乾燥させてから100℃で2分揚げる
大豆油（サラダ油） 300cc
一味唐辛子 大1
砂糖 大1/2
コチュジャン 大1.5
白味噌 大1.5
醤油 大1/2
オイスターソース 小1
白ごま 大1
長ネギ
生姜の皮 ニンニクを揚げた油にいれる
フライドオニオン
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/question/detail/1139152376/