まぐろのショウガ焼き
まぐろの漬けはよくやります。ちょっと色が悪いかなとか思って、生だと少しおいしくないかなっていう時は、漬けたまぐろを焼くんですが、まぐろの生姜焼きって結構定番だったんですね。普通に焼いていただけだったので、生姜をいれてみよ。
漬けダレは、酒、みりんを煮きる（簡単にやるときはチン）。しょうゆを入れて少しさめたらまぐろをいれて、１日おく。
http://www1.ttcn.ne.jp/~kazusaya/1f.html
http://www.ctv.co.jp/omezame/gurumet/2004/1115/02.html